野菜スープの保存の仕方

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新鮮に美味しくたべるための工夫とは？

スープダイエットを始めたからには、野菜スープを毎日、あるいは毎食食べることになります。

けっこうな量を消費することになるでしょう。

ある程度は作り置きしておかないと面倒ですよね。

野菜スープの保存は1週間分くらいであれば、冷蔵庫で保存しておいて大丈夫です。

鍋のまま保存するときは、アルミ製か耐熱ガラス製を使うようにしましょう。

ホーロ、テフロン加工された鍋だと、ホーロやテフロンが溶ける原因となってしまいます。

また、野菜スープの風味や栄養を落とすことしたくない、という場合には、冷凍した方がより安心でしょう。

空気中の酸素をシャットアウトしてくれる真空パックを使うといいですね。

野菜スープを製氷皿のマスのなかに入れて凍らせましょう。

凍ってしまったら、サイコロの形になったスープを取り出して、一度に食べる分だけを分けて、真空パックに入れます。

こうすれば、長期保存も可能です。

そのときに、野菜スープと具を分けて冷凍保存すると、製氷皿のなかにスープが入れやすいですし、温めるときに、別の野菜を使ってみるなど、アレンジもしやすくなります。

効率的に、飽きずにスープダイエットしていくには、食べたい時にいつでも食べられて、味の変化をつけやすいことが重要です。

そのためには、保存の仕方にも一工夫がいりますね。

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